In kokosmelk gestoomde vis op Thaise wijze Begin met een teentje look, een sjalotje, lenteuitje en paprika in stukjes en blokjes te snijden. Doe 20 cl kokosmelk in een grote kookpot. Doe er dan wat rode curriepasta bij. Doe er de groentjes bij. Voeg er nog nog wat limoensap, vissaus, en lichte sojasaus bij. Laat koken. Zet een metalen rekje in de kookpot en laat daar de vis stomen. Serveren met witte Thaise Jasmijn rijst.